Birkenhof Lemke

Bio Landwirtschaft

Der alte Vierseitenhof wird mittlerweile in der sechsten Generation kleinbäuerlich von der Familie Lemke bewirtschaftet. Es wird ökologischer Landbau nach Biokreis-Richtlinien betrieben.

Zentrales Merkmal des Landwirtschaftsbetriebes sind die mobilen Hühnerställe, sodass den Tieren stets Zugang zu frischen Grünflächen ermöglicht wird. Die Legehennen genießen großzügigen Freiraum und bestes, ökologisch erzeugtes Futter. Das ganze Jahr über können die Tiere unter freiem Himmel scharren.

Großer Pluspunkt: Zu jedem weiblichen Küken wird der dazugehörige Bruderhahn großgezogen. Neben Eiern und (Weihnachts-) Geflügel erzeugen wir auch diverse Küchenkräuter, Salate und saisonales Gemüse.