Prignitzbrot

Hier wird gebacken wie früher, mit Sauerteig und in Langzeitführung der Teige. Dabei verzichte ich auf Zusätze wie industrielle Hefe, zugesetzte Enzyme oder sonstige "Backmittel". Denn es braucht nicht mehr als Mehl, Wasser und Salz für ein gutes Brot - und eben Zeit. So wird es bekömmlicher und länger haltbar. Prignitzbrote gibt es an drei Tagen nachmittags vor Ort beim Werkstattverkauf. Abo-Kunden holen ihre Ware einmal die Woche und zahlen monatlich. Die Abos sind eine große Hilfe, um genauer planen zu können und Überproduktion zu vermeiden.